Burger \u201eCampa Na Wypasie\u201d autorstwa Magdaleny Kilia\u0144skiej, szefowej kuchni hotelu Campanile Wroc\u0142aw Centrum, zwyci\u0119\u017cy\u0142 w polskich eliminacjach pierwszej edycji Burger Cup organizowanego przez uniwersytet kulinarny \u201eChaud Devant!\u201d i wyruszy\u0142 do Francji na europejski fina\u0142 konkursu. Spisa\u0142 si\u0119 fenomenalnie!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Burger Cup to kulinarny konkurs organizowany przez francuski uniwersytet  \u201eChaud Devant!\u2019\u2019, kt\u00f3ry zlokalizowany jest tylko 12 kilometr\u00f3w od Pary\u017ca. Akademia ta pozwala rozwija\u0107 si\u0119 pracownikom hoteli zrzeszonych Louvre Hotels Group w najwy\u017cszej jako\u015bci kuchni. <\/p>\n\n\n\n

\u201eChaud devant!\u201d to z francuskiego \u201eUwaga! Gor\u0105ce idzie!\u2019\u2019, co z pewno\u015bci\u0105 wybrzmia\u0142o na ustach jury, kiedy Magdalena Kilia\u0144ska wkroczy\u0142a na sal\u0119 ze swoim burgerem \u201eCampa Na Wypasie\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Jednak zanim do tego dosz\u0142o, Kilia\u0144ska musia\u0142a przebrn\u0105\u0107 przez dwuetapowe eliminacje krajowe. W pierwszym etapie jury konkursu wy\u0142oni\u0142o 7 burger\u00f3w, kt\u00f3re trafi\u0142y do menu restauracji w polskich hotelach Campanile i przez ca\u0142y miesi\u0105c walczy\u0142y o pierwsze miejsce. Laureata wy\u0142oniono w \u015blepym g\u0142osowaniu kolegium z\u0142o\u017conego z dyrektor\u00f3w obiekt\u00f3w Campanile oraz na podstawie wynik\u00f3w sprzeda\u017cowych. Burger, kt\u00f3rym zachwyci\u0142 si\u0119 zar\u00f3wno zarz\u0105d, jak i Go\u015bcie w ca\u0142ej Polsce by\u0142 autorstwa szefowej kuchni z Campanile Wroc\u0142aw Centrum. Zwyci\u0119ski burger sta\u0142 si\u0119 dla Magdaleny Kilia\u0144skiej przepustk\u0105 do europejskiego fina\u0142u konkursu.<\/p>\n\n\n\n

Kiedy 13 wrze\u015bnia Kilia\u0144ska pojawi\u0142a si\u0119 w Campanile Rungis Orly we Francji musia\u0142a zmierzy\u0107 si\u0119 z najlepszymi z najlepszych z Francji, Belgii, Holandii, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii. <\/p>\n\n\n\n

Konkurencja przypomina\u0142a znane nam programy kulinarne, takie jak Master Chef. Kucharze musieli na \u017cywo, w okre\u015blonym czasie zrealizowa\u0107 swoje autorskie przepisy. Mieli tylko godzin\u0119 na przygotowanie od podstaw trzech burger\u00f3w (dw\u00f3ch do degustacji i jednego do zdj\u0119cia). Po up\u0142ywie tego czasu uczestnicy musieli zaprezentowa\u0107 swoje dzie\u0142a przed wymagaj\u0105cym jury, kt\u00f3re sk\u0142ada\u0142o si\u0119 z ekspert\u00f3w akademii kulinarnej \u201eChaud Davant!\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Czytaj: Firma z Gniezna wprowadzi\u0142a czterodniowy tydzie\u0144 pracy!<\/a><\/p>\n\n\n\n

Magdalena Kilia\u0144ska gotowaniem zajmuje si\u0119 zawodowo od 18 lat, a swoje do\u015bwiadczenie zdobywa\u0142a w popularnych lokalach w Tr\u00f3jmie\u015bcie i Wroc\u0142awiu (gdzie prowadzi\u0142a te\u017c w\u0142asne bistro), a od maja zesz\u0142ego roku rz\u0105dzi kuchni\u0105 w Campanile Wroc\u0142aw Centrum.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Bra\u0142am ju\u017c udzia\u0142 w zawodach kulinarnych, g\u0142\u00f3wnie w Polsce, ale pierwszy raz mia\u0142am okazj\u0119 stan\u0105\u0107 do rywalizacji w konkursie organizowanym w takiej skali i na takim poziomie. To by\u0142o \u015bwietnie do\u015bwiadczenie. Jestem bardzo duma, \u017ce mog\u0142am reprezentowa\u0107 sw\u00f3j kraj i hotel, a przy okazji cieszy\u0107 si\u0119 wspania\u0142\u0105, sportow\u0105 atmosfer\u0105 i wymieni\u0107 do\u015bwiadczenia z kolegami po fachu z innych kraj\u00f3w. Stres by\u0142 niema\u0142y, ale szybko ust\u0105pi\u0142 rado\u015bci gotowania w\u015br\u00f3d ludzi, kt\u00f3rzy podzielali moj\u0105 pasj\u0119. Wszystko to dzi\u0119ki pozytywnemu nastawieniu pozosta\u0142ych uczestnik\u00f3w i luzowi, kt\u00f3rym emanowali cz\u0142onkowie jury<\/em> \u2013 wspomina Magdalena Kilia\u0144ska,<\/p>\n\n\n\n

Czytaj: Nowy milioner we Wroc\u0142awiu. Trafi\u0142 \u201esz\u00f3stk\u0119\u201d w Lotto!<\/a><\/p>\n\n\n\n

Burger \u201eCampa Na Wypasie\u201d wzbudzi\u0142 zainteresowanie jury jeszcze zanim mieli okazj\u0119 go skosztowa\u0107. \u2013 Zwr\u00f3cili uwag\u0119 na nazw\u0119 i oczywi\u015bcie dopytywali o jej znaczenie, a tak\u017ce pr\u00f3bowali swoich si\u0142 w poprawnym jej wym\u00f3wieniu<\/em> \u2013 opowiada autorka przepisu na burgera inspirowanego po\u0142udniowym regionem Polski.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Tworz\u0105c \u201eCampa Na Wypasie\u201d, stara\u0142am si\u0119 wzbogaci\u0107 do\u015b\u0107 klasyczn\u0105 ameryka\u0144sk\u0105 formu\u0142\u0119 o polskie smaki. Dlatego do jako\u015bciowej wo\u0142owiny, grillowanego bekonu, pomidor\u00f3w, papryczek jalape\u00f1o i roszponki zamkni\u0119tych w czarnej bu\u0142ce doda\u0142am og\u00f3rki kiszone i konfitur\u0119 z czerwonej cebuli i je\u017cyn. Tytu\u0142owy \u201ewypas\u201d odnosi si\u0119 jednak nie tylko do sporej liczby sk\u0142adnik\u00f3w, lecz przede wszystkim do jeszcze jednego, najwa\u017cniejszego elementu ca\u0142ej uk\u0142adanki: owczego sera, kt\u00f3ry wie\u0144czy dzie\u0142o. Ten dodatek zrobi\u0142 du\u017ce wra\u017cenie na jurorach<\/em> \u2013 dodaje Kilia\u0144ska.<\/p>\n\n\n\n

Jury by\u0142o zachwycone nie tylko pomys\u0142em i smakiem burgera „Camp Na Wypasie”, ale tak\u017ce pr\u0119dko\u015bci\u0105 i kultur\u0105 pracy Polki, kt\u00f3ra w nagrod\u0119 za zwyci\u0119skiego burgera otrzyma\u0142a m.in. zestaw profesjonalnych no\u017cy, desk\u0119 do krojenia dedykowan\u0105 zwyci\u0119zcy Burger Cup, zestaw piknikowy oraz firmow\u0105 czapk\u0119 i fartuch szefa kuchni. <\/p>\n\n\n\n

Ju\u017c niebawem burgery wszystkich finalist\u00f3w, w tym \u201eCampa Na Wypasie\u201d Magdaleny Kilia\u0144skiej, trafi\u0105 do menu restauracji w hotelach Campanile w ca\u0142ej Europie, gdzie b\u0119d\u0105 serwowane na prze\u0142omie listopada i grudnia podczas pi\u0142karskich mistrzostw \u015bwiata. <\/p>\n\n\n\n

Gratulujemy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Burger \u201eCampa Na Wypasie\u201d autorstwa Magdaleny Kilia\u0144skiej, szefowej kuchni hotelu Campanile Wroc\u0142aw Centrum, zwyci\u0119\u017cy\u0142 w polskich eliminacjach pierwszej edycji Burger Cup organizowanego przez uniwersytet kulinarny \u201eChaud Devant!\u201d i wyruszy\u0142 do Francji na europejski fina\u0142 konkursu. Spisa\u0142 si\u0119 fenomenalnie! Burger Cup to kulinarny konkurs organizowany przez francuski uniwersytet  \u201eChaud Devant!\u2019\u2019, kt\u00f3ry zlokalizowany jest tylko 12 kilometr\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[6219,6217,6220,6221,6218],"class_list":{"0":"post-9560","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"tag-burger","9":"tag-burger-cup","10":"tag-burger-wroclaw","11":"tag-campanile-wroclaw-centrum","12":"tag-magdalena-kilianska"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.f7city.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}